央广网北京4月27日消息(记者刘瑜颖 普洱台彭喻)据中国乡村之声《三农中国》报道，说到云南普洱，人们马上就会想到普洱茶。其实，普洱还有另一张名片——普洱咖啡。茶和咖啡这两大世界健康饮料，气质迥异，却在普洱邂逅，共荣共生。

　　普洱市与咖啡结缘已经有一百多年的历史。当地温度、海拨、降雨量都较适宜种植咖啡。2015年，普洱咖啡种植面积达76.7万亩，产量4.95万吨，占了全国的一半以上。一种代表西洋文明的饮料是如何让当地农民发家致富的?

　　在云南普洱市思茅区大开河村，过村公路两边向阳的山坡上，到处都是半米高的茶树。背阴的一面，一排排个子更高的咖啡树中间夹杂着一些灯台树和香樟树。茶叶喜阳，咖啡喜阴，红土地的两边，普洱茶与普洱咖啡两两相望，虽是两种“性格”，却能在同一个时空下一同生长。大开河支书华红林。

　　华红林：大开河全村的咖啡面积已达5100亩，年产咖啡米1200吨，老百姓的收入最高的可达60万元，最少的达4万元左右，种植茶叶跟咖啡是不冲突的。

　　每年11月到次年3月，是云南普洱市咖啡豆的采收季，满山的咖啡树挂满了深红的果实。大开河村茶农、咖农杨起勇将一筐筐咖啡果倒进农用车里，随后送回家脱壳。整个村庄都弥漫着一种咖啡浆果的特殊味道。

　　杨起勇：茶叶和咖啡给老百姓带来了财富，以前住的是茅草房，现在住上了别墅。以前我们只知道种包谷，后来种上了茶叶、再后来种上了咖啡，现在，茶和咖啡我们都在种，闲下来的时候，我们也会品品茶、喝喝咖啡。

　　据了解，大开河村是一个典型的自然移民村。在上个世纪七十年代末期和八十年代初期，从普洱市内各县的高寒山区陆续迁来了大量农民，他们在大开河一带搭建窝棚，毁林开荒，生活了下来。

　　从1998年开始，祖祖辈辈种植包谷、茶叶的大开河村，在普洱市的带动下种起了咖啡。随着咖啡产业的落地，和咖啡配套的一、二、三产业也都得到了快速发展。与此同时，当地政府积极采取有效措施，最大限度地保护咖农利益。前普洱市市长钱德伟：

　　钱德伟：省市县三级建立了咖啡保险机制，政府也建立了相应风险基金，每年从财政拿出200万，以后每年都逐步增加。当国际市场上咖啡价格跌破成本价的时候，保证老百姓的利益不受影响。

　　一方水土养一方人，海拔1400m，年均温15℃到20.2℃，年降雨量在1100至2780毫米之间，普洱成了无可争议的“咖啡种植带”。大开河村党支部书记华红林说，村里共有239户800多人，开始种植咖啡以来，现已有1万多亩咖啡地，人均达到了6亩多。这几年村民们通过种植咖啡过上了红火的日子，年人均纯收入达到了1万多元。

　　普洱市茶叶和咖啡产业局局长卢寒告诉记者，目前普洱市已有咖啡企业118家，出口企业12家，涌现一批龙头企业，有7万户、25万多人从事咖啡产业，已经是云南省乃至全国最大的咖啡产区。

　　卢寒：普洱位于海拔700至1600米之间的热区面积非常丰富。从低海拔到高海拔，从阴坡到阳坡，海拔不一样，造就的丰富变化的小气候也千差万别，这就是普洱咖啡能够生产出不同风味精品咖啡的令人着迷的地方。

　　大开河村的咖农说，种咖啡的时候，最担心的是东西卖不出去，不清楚市场对于普洱咖啡的接受度有多少。经过这些年的发展，普洱咖啡出口到美洲、欧洲、亚洲等30多个国家和地区。2014年，出口咖啡2.82万吨，创汇6900万美元。普洱市茶叶和咖啡产业局局长卢寒介绍，普洱已成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡交易集散中心。

　　卢寒：国际咖啡组织和美国精品咖啡协会的专家在考察了普洱咖啡种植和初加工之后，将普洱咖啡进行了杯品，认定普洱咖啡为一类产品，是世界上高品质的咖啡产品之一。

　　近年来，雀巢、麦氏、星巴克等世界咖啡巨头们，竞相到普洱开辟原料基地，美国特种咖啡协会认为普洱咖啡是世界顶级咖啡之一。

　　普洱市前市长钱德伟描述，虽然普洱咖啡无论产量还是品质在全国位居首位，但总体来说，当地咖啡产业还属于粗放原料型产业，产业链短，精深加工能力弱，产品科技含量和附加值低，品牌效应不明显的现状还需要得到根本的改变。

　　钱德伟：规划到2016年，普洱市争取种植100万亩，立足于自己的市场，做好自己的民族品牌，争取在国际咖啡市场上有一点话语权。

　　按全产业链发展的思路推动咖啡产业发展的思路，目前，普洱已建立了国家咖啡检测重点实验室，咖啡研究中心和咖啡学院正在筹建之中。普洱茶和普洱咖啡，这两张代表东西文化的名片，一个古典一个现代，一个传统一个时尚，一个内蕴中国文化一个传递西洋文明，普洱人通过茶马古道将普洱茶文化远播海外的时候，来自西方世界的咖啡则开始引领普洱的另一场革命，普洱以中国咖啡之都的形象再次走进人们的视野。著名学者余秋雨：

　　余秋雨：一个普洱茶一个咖啡，我们的口舌都被这座城市包掉了，普洱在生态文明建设中是领头的一座城市。我相信我们更多的上海人会到普洱去，喝普洱茶、喝普洱咖啡。