图为云龙斑。

　　日前，由中国水产科学研究院黄海水产研究所与山东省莱州明波水产有限公司合作开展的“云龙斑繁育群体、家系建立及优良苗种培育”项目通过了专家现场验收，这标志着云龙斑人工培育成功。

　　云龙斑人工培育的准备工作是从2010年开始，从前期的技术储备、精子冷冻保存技术研究、种鱼的培育再到人工繁殖技术难点的突破，第一条杂交云龙斑于2014年诞生。田永胜带领的课题组在4年间解决了无数个难题。“我们就是想培育一个生长速度快、畸形率低，同时保持鲜美肉质的新品种。”田永胜告诉笔者，杂交培育的云龙斑兼具以上优点，其杂交父本为鞍带石斑鱼，又叫龙胆石斑，是体型最大的石斑鱼种，野生个体重可达几百斤。母本为肉质鲜美的云纹石斑鱼，是目前唯一可以用于制作刺身的石斑鱼种，广泛出口日本、韩国等国，在福建等地市场价高达140元/斤。

　　多数石斑鱼品种生长在东南亚地区的高温水域，而云龙斑的母本云纹石斑鱼为我国生长环境最北的石斑鱼品种，耐低温，可在我国福建海域生长。作为养殖品种，云纹石斑鱼虽肉质鲜美，但生长速度慢，且对养殖环境的要求高，一般要3年~5年才能达到出口日本、韩国的规格。而从目前的养殖情况来看，新培育的云龙斑生长速度快，8个月~10个月体重可达1斤以上，经过两年养殖，体重可达3公斤以上，“现在已得到日本、韩国等国客户的认可，肉质的鲜美程度不输云纹石斑，可代替云纹石斑用来做刺身。”

　　“云龙斑养殖要求的水温在18℃左右，比一般石斑鱼25℃的水温要求低不少，可以降低养殖成本。”莱州明波水产公司相关负责人毛东亮告诉笔者，云纹石斑鱼目前人工养殖畸形率高且成活率低，新培育的龙纹石斑克服了这个缺点，下一步他们将逐步扩大云龙斑的苗种培育规模及养殖规模，将新品种推向市场。目前，云龙斑在福建地区的出水价格超过50元/斤，“在养殖鱼里算是价格高的，目前市场反响不错。”

　　笔者采访了解到，目前可进行人工培育的石斑鱼品种达十几种，石斑鱼养殖主要集中在福建海域。莱州明波水产目前可培育9种石斑鱼苗种，主要售往南方地区，其中斑石鲷、鼠龙斑为主要品种。“在人工养殖方面，珍珠龙胆石斑鱼和青斑是目前南方地区养殖最多的品种，随着新品种的逐步推广，云龙斑会逐步打开市场，在斑鱼养殖市场里占据一席之地。”毛东亮说。

　　日前，由黄海水产研究所与莱州明波水产有限公司合作完成的“石斑鱼种质细胞冷冻库的建立与应用”项目也通过了专家现场验收，此项目自2010年至今，逐步掌握了鞍带石斑鱼、七带石斑鱼、云纹石斑鱼、赤点石斑鱼、棕点石斑鱼、褐石斑鱼等6种石斑鱼的精子冷冻保存技术，分别冷冻保存以上6种石斑鱼精子2000多份。该项目建立了我国首个石斑鱼精子冷冻库，将对我国石斑鱼新品种培育和产业发展起到有力的支撑作用。(王伟 文/图)