央广网北京4月26日消息(记者高凡)据中国乡村之声《三农中国》报道，很多人喜欢用冬瓜熬汤，既价格便宜又营养丰富。但如今，您再熬上这么一碗汤，成本估计会增加不少。因为今年春节过后蔬菜价格整体偏高，而往年“不温不火”的冬瓜却成了涨势最凶猛的蔬菜之一。

　　在人们的印象中，冬瓜通常属于比较便宜的蔬菜;但今年冬瓜价格最高涨到了每公斤11块钱，是去年的三倍多。冬瓜价格为什么会出现大幅上涨?这种趋势会持续下去吗?

　　刘亚芳是浙江省杭州市的一名蔬菜经销商，从事蔬菜批发零售生意已经五年多了。刘亚芳告诉记者，今年春节后的蔬菜价格整体偏高，而冬瓜更是一路猛涨。去年这个时候，冬瓜大概是2块多一斤，而今年最少涨了两倍多，一只冬瓜大概要卖到上百块钱。

　　刘亚芳：去年是2.5一斤，今年最少都得是四五块一斤，有顾客来问，我只能说是让人家少买一点。

　　刘亚芳说，不是自己想卖这么贵，主要还是成本一下上去了。她给记者算了一笔账，现在冬瓜的进价就要4块钱一斤，运费、人工费和摊位租金等都涨了，卖6块钱一斤其实利润并不多，目前平均一天就只进一只冬瓜来卖。而刘亚芳的无奈，也反映出目前全国市场上冬瓜价格的持续高位。

　　据北京新发地市场提供的数据显示，近期冬瓜价格一度涨到7.4-11元/公斤，较去年同期的大约1.6-2.4元/公斤上涨了360%!与此同时，武汉白沙洲市场分析师王良贵说，虽然目前冬瓜价格上涨幅度较大，但是销量却出现了下降。

　　王良贵：现冬瓜主要来自海南，前期3月10日—4月10日冬瓜价格连续上涨，从3.5-3.8元/公斤，上涨至9-10元/公斤，但销售量只有60-70吨，日销售量下降20%。价格每日都在更新。

　　在人们的印象中，冬瓜通常属于物美价廉的蔬菜，而今年却成了涨势最凶猛的蔬菜之一。武汉白沙洲市场分析师王良贵认为，这种“反差”的出现，主要是由于年初的低温雨雪天气造成产区减产，进而影响了市场的供应情况。

　　王良贵：今年冬瓜价格的上涨是因为年初低温雨雪天气，平原地区有较大部分秧苗冻死。虽然后期对秧苗进行了补种，但是冬瓜出产量仍然有限。因为冬瓜的减产减收，导致上市供应量减少，购货商对货源的争抢使产地收购价格不断提高，是冬瓜有史以来罕见的高价位。

　　北京新发地市场提供的数据显示，从4月中下旬开始，冬瓜价格开始出现小幅回落，但仍保持在较高的水平。而武汉白沙洲市场分析师王良贵也表示，随着眼下海南冬瓜的质量出现下降以及其他产区的货源增多，未来一段时间，冬瓜价格将呈现稳中下跌的趋势。

　　王良贵：在正常情况下，冬瓜需要45天左右时间成熟，农户为赶好价格，一般在冬瓜生长30天左右时提前采收，此时冬瓜小、偏嫩、质量较差，收购商为避免亏损会谨慎收购。后期广西白冬瓜上市，货源增多，和海南成熟期冬瓜同步上市后，冬瓜价格应该会逐渐下跌。

　　面对风云变换的市场行情和激烈的竞争环境，武汉白沙洲市场分析师王良贵建议广大农户，要充分考虑市场后期的供求情况，针对冬瓜的生长特点注意天气变化，合理安排种植和销售，不要盲目跟风。

　　王良贵：农户需要保持理性，建议首先要时时关注天气变化，采取必要的保护措施，保证秧苗的生长，将损失降到最低;其不要跟风，保持清醒的头脑和采购商签订购销合同，同时采取投保险的方式，保护自身利益。