今年是中国罗非鱼业异常艰难的一年。据中国水产流通与加工协会常务副会长崔和介绍，2015年前3季度，我国罗非鱼出口量27.3万吨，出口额9.05亿美元，同比上年出口量微增1.1%，而出口额却降低10.9%。据湛江市水产流通与加工协会秘书长岑坚透露，今年1-10月湛江地区罗非鱼和对虾的出口量下降20%-30%，进口上涨10%左右。导致2015年局面的直接原因，一是药残导致的出口受限，二是整个大宗淡水鱼价的低迷。

　　2016年出口形势如何?最近，本刊采访了行业几家大的罗非鱼加工企业。

　　明年的行情恐不能快速好转

　　通威(海南)水产食品有限公司总经理易刚辉在采访中表示：“根据我们掌握的信息来说，我们感觉明年开春以后，整个形势也不是特别乐观，起码明年上半年还是保持一种相对较低的状态在运行，究竟明年全年是怎样的一个态势还不好说，起码我觉得眼前一时看不到快速地转好的现象。”

　　一方面，易刚辉认为罗非鱼的品质不容质疑，只是现在如何把这条鱼整体的品质表达出来，这可能需要整个行业共同的努力，尤其是在现在养殖环境、药残的控制以及最终品质的表现(比如口感)等方面。“本来国外对我国罗非鱼品质的认同度就不是很高，在这样的情形下，大家又在往低价格的方面去互相竞争，势必造成罗非鱼的品质难以得到提升。今年到目前为止，基本上养殖户处于一个盈利不多、亏损较多的的局面，那养户就没有更多的能力去提升罗非的品质。”另一方面，易刚辉表示中国罗非鱼价格相对很多国家来说还是较低的。“那为什么就不能提高一点呢?哪怕是提高0.1-0.2元，对行业能会有很大的影响。而实际上浮现出来的竞争、朝着低端的方向去发展，只会更困难。我们也期待大家能朝着一个共同的方向去努力。”

　　在采访中，易刚辉表示，药残这方面还是要看整个养殖环节的控制，主要是缺乏自律和经济的拉动。他分析，改变一些养殖方式，养殖户势必要去增加一些投入，而现在如果养殖户都感觉困难的话，有的就不愿意去改变这个状况。

　　冯治国湛江恒兴水产科技有限公司总经理冯治国：“据我们从客户了解到的信息，明年罗非鱼在美国的出口量应该会有所好转，好转到什么程度现在还不好判断，但肯定比今年好。因为经过了磺胺事件之后，现在行业也在反省。再者，罗非鱼在美国还是属于大众的消费水产品，地位还是在的。”据冯治国介绍，今年恒兴的罗非鱼出口量增长了30%左右，在美国也有增长。“恒兴能保持增长的原因有三：一是有集团协同优势，二是在原料市场有优势，三是客户群体比较丰富，优质大客户多。”冯治国认为行情越是低迷，反而要维持一个正常的量，一方面是给养殖户和行业信心，另一方面，量做大了其实也能降低成本，所以今年行情不好他们的利润依然能保持往年持平。冯治国认为今年产品的质量安全问题以及越南的巴沙鱼等低价鱼的冲击导致了今年罗非鱼的困境。

　　据海南蔚蓝海洋食品有限公司执行副总经理杨华颖透露，蔚蓝海洋主要生产美国高品名质客户产品，生产出口较为稳定，罗非鱼出口数量与2014年基本持平，但销售金额有一定下降，其原因是市场销售价格与去年相比下降较多。

　　海南勤富食品有限公司总经理林孝文表示，美国与欧盟是海南勤富的主要市场，2014年海南勤富出口了472货柜罗非鱼产品， 2015年1-11月已经出口488柜， 预计整年数量会超过560柜，增长约18%。林孝文表示比较近几年原料的价格，很明显目前价格处于低位，这种情况如果持续较长时间， 势必会影响养殖罗非鱼的积极性，未来几个月在原料供应上存在不确定性，当然，最终还是供求决定价格，如果订单增加了，相信原料价格应当会回到合理的区间。 但是， 按过去数年的数据来看， 春节后订单通常不会突然大幅度增加，除了2008年那年，因为极端天气出现，造成原料供应大幅度减少，春节后订单增加、原料与成品价格都大幅上涨。

　　困境面前，大企业看到了机会

　　质量控制要作为工作的重中之重来看待。加工厂的共识是加强质量控制和品牌推广。

　　易刚辉表示通威会加大投入的力度，“我们相信这个行业一定会去发展，严格的市场要求反过来对大企业来、规范的企业来说是一种机会。明年我们的出口量都会彻底改观的。”

　　现在饲料和食品厂完全成为一个体系，从饲料到养殖，再到加工出口全部产业一条龙。底排污技术、均衡增氧、调控、饲料中添加对罗非鱼链球菌有改善的添加剂等等。“我们要全力打造封闭式的产业链。有的东西可能养户不一定能遵守，跟我们合作之后，我们可以从饲料方面全程保障，养殖过程按照我们的规范去管理，真正做到安全、生态养殖。”

　　易刚辉表示检验只是事后的手段，重要的还是整个环节的控制。“我们现在在量上放慢了脚步，但我们在做基础的工作，未来一定是朝着这个方向发展的。”

　　易刚辉感慨虽然这个行业现在存在一些问题，要美国认可我们的产品，首先我们要自律。作为一个企业来讲，在改变行业的状态这件事情上不可能一蹴而就，但是我们可以从自身做起。实际上我们也做了两三年了，前期是很困难的，但是会逐步得到大家的认可。”

　　易刚辉告诉笔者：“明年我们在加工方面会有较大的资金投入，来进行产品设施硬件的升级。明年的目标是在今年的基础上增长50%以上。”

　　海南勤富实业有限公司董事长周勤富在海南开始养殖罗非鱼30年的时间， 现在已经在海南建立比较完整的罗非鱼产业链，虽然在发展过程遇到很多问题，但总体趋势是向上的。据悉，近几年，海南勤富通过加强基地建设、质量与安全体系建设、品牌农业建设、加强市场开发、加强员工队伍建设等方式，目前已经有比较稳定的并且较为优质的客户群，订单较为稳定，发展良好。最后，林孝文表示：“对这条鱼的未来还是比较看好，下一步我们在做好国际市场出口的同时，会继续加大力度开拓国内市场，希望可以通过几年努力，做到国外与国内市场均衡的发展。”

　　杨华颖表示，由于受国际市场汇率下跌的影响，除美国之外的欧洲、墨西哥、加拿大、俄罗斯市场销售惨淡，对水产品出口冲击很大，“2016年不会有多少好转，罗非鱼养殖因鱼价下跌而逐渐减少。”并表示拓展国内市场、增加新品项是蔚蓝海洋的策略目标，“但路还是要一步一步走，在近年内还是要依托国际市场。”

　　冯治国：“现在很多工厂都开通美国以外的市场了，例如墨西哥、俄罗斯、非洲等。所以明年的行情应该是会好转的。” 据冯治国透露，按整个集团来算，明年恒兴的出口量应该会有20%-30%增长，单单是湛江恒兴的话明年可能增加15%左右，并表示明年公司会增加自动化设备以降低人工成本。在养殖方面，冯治国认为可能不太乐观。

　　此外，新技术兴许可以在某些环节中为罗非鱼产业的发展提供新思路。以色列爱伟资技术体系首席执行官David Yarden认为罗非鱼在长速上还是有很大潜力，他在十二届罗非鱼产业发展研讨会上介绍了鱼类生长的新技术，同样的时间可以使罗非鱼个头增加25%。在采访过程中，David认为中国的罗非鱼产业中的小企业会慢慢消失，大企业才会生存下来，并认为目前价格的竞争太激烈和目前中国的品牌还不够是今年中国罗非鱼出口困难的根本原因。David告诉笔者：“现在有的人认为中国鱼的品牌就是比较低科技、比较低劣，而我认为这个不是真实的，这是一种误解，所以我认为中国的罗非鱼现在做大了还不够，还要做得更好，有的技术该采用的都要采用，提升自己养殖的附加价值，建立自己的品牌。”