南方农村报讯 （图/文 记者黄伟龙）近日，2016中国国际薯业博览会(下称“薯博会”)在云南昆明云安会都隆重开幕，全面展示了国内外马铃薯、甘薯、木薯、山药等薯类作物在科研、生产、加工、储运、销售等环节的最新产品和技术。广东省农民专业合作推广中心主任洪生率领广东相关企业参会，考察适用于广东省马铃薯产业化及主粮化发展的新模式。　　

　　农业部副部长屈冬玉出席大会开幕式并致辞，中国是世界上薯类资源最丰富的国家之一，其中马铃薯和甘薯的种植面积和产量均居世界第一位。而中国薯业的迅速发展，更是有效拓展了产业链的完善，成为我国现代化农业建设的亮点，对于促进农民增收、保障国家粮食安全发挥了重要作用。

　　本次薯博会旨在搭建薯业国际合作与交流平台，推动国外先进技术引进，加速国内马铃薯产品质量提升，从而促进马铃薯产业的发展，吸引了来自荷兰、美国、加拿大等9个国家的130多家展商参展，全面展示了国内外马铃薯、甘薯、木薯、山药等薯类作物在科研、生产、加工、储运、销售等环节的最新产品和技术。

　　展会现场设室内和室外展区，展示各种薯类产品及田间生产、收获、初级加工机械设备等。最吸引眼球的无疑是汇集来自全国各地马铃薯加工企业和各种各样的马铃薯美食。南方农村报记者看到，薯博会特别设立了中央展示区——马铃薯美食厨房，来自全国各地的美食达人们在现场展示了马铃薯的各种做法，有马铃薯菜肴成品，还有马铃薯制作的馒头、花卷、饼干、饺子、月饼、麻花、桃酥、面包、蛋糕等各种美食产品。可以说，所有面粉、米粉能制作的美食，都可以用马铃薯代替。观众不仅可以现场品尝，还能全方位地参与到制作的过程中来。　　

　　洪生表示，薯博会特设的美食展览及马铃薯主食厨房让人眼前一亮，以马铃薯、甘薯全粉为原料所加工出来的食品样式丰富、形式新颖，并且能让众多食客为之疯狂，这说明我国马铃薯主粮加工食品是会受市场欢迎的，为广东省马铃薯产业化发展提供了新的思路，同时也为广东推动马铃薯主粮化战略增添信心。　　

　　据了解，展会同期还举办了马铃薯产业发展论坛、中荷马铃薯仓储与加工技术对接活动、亚太马铃薯机械化论坛、农场管理与病害防治研讨会和国际薯类加工及检测技术研讨会，满足各类参会人群的交流学习需求。

　　广东省作为我国发展冬种马铃薯的重点省份，在马铃薯冬闲地扩种和产业化发展方面极具潜力。自马铃薯主粮化战略实施以来，广东省农民专业合作推广中心积极响应，先后到北京等地考察，寻找适于广东马铃薯产业“发展与创新消费”的良好契机。