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阳春三月，万物复苏。记者近日在河北省邢台市南和县的“中国树莓谷”产业园内看到的是一派树莓育苗的繁忙景象。“这里的树莓苗全部是我们自繁自育。”河北至高点农业科技有限公司董事长周岱燕告诉记者，产业园建有4000多平方米的标准化组培室，年育苗能力1500万株，已成为全国规模最大的红树莓专业组培工厂。2014年，依托土地流转，采取“公司+基地+农户”模式，公司在贾宋镇邵屯、南师等5个村发展树莓种植3000多亩，构建出一片目前全国最大的树莓产业园。

“现在培育的树莓苗品种是海尔特兹红树莓，它的特点是果个大而均匀，鲜果香味浓，硬度高耐储运且保质期长，鲜果供应时间长，商品性好。更值得称道的是当年即开花结果，第二年进入盛果期，可不断采收，从8月中旬开始直到霜冻期来临为止，年年都能保证较高的产量，平均亩产2000斤左右，并且适应性强，一般土地、土壤都适合生长，而且抗严寒、耐高温。海尔特兹红树莓除鲜食外，还可深加工，更适合冷冻出口。”在组培室，周岱燕向记者介绍到，河北至高点农业科技有限公司是集红树莓育苗、种植、速冻、出口、深加工为产业链条的大型民营农业科技企业，是南和县2014年重点招商引资项目，注册资金3000万元，现有员工30人，其中博士4人，硕士6人，管理及技术人员20，都具有大专以上学历。现已完成投资5000余万，建成树莓示范基地3000余亩，建成占地3000平方米、年产树莓组培脱毒种苗1500万株、拥有国内一流的树莓种苗组培室及6个温室大棚。一期3000平方米树莓冷链物流仓储中心已完成图纸设计，树莓研究院也在紧张申报中。

树莓是一种新兴的第三代小浆果，是我国新兴果业领域的一颗光彩的“明星”。树莓又名托盘、马林、覆盆子、山莓、木莓等,为蔷薇科悬钩子属多年生落叶果树，小灌木，株丛寿命一般15年左右，定植第二年即可结果，第三年进入盛果期，此后可丰产。它对种植环境条件适应性非常强，比较耐旱，特别是抗病虫害，若栽培技术到位，几乎不用使用农药。树莓在世界上又被誉为“黄金水果”。除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜可口外，还有三大保健药用功能：一、人体可吸收的植物SOD(超氧化物歧化酶)含量非常高。经常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老;二、天然抗致癌物质“鞣化酸”含量比蓝莓还高，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌有一定疗效;三、富含天然阿斯匹林“水杨酸”，可镇痛解热、抗血凝，亦可减少心脑血管栓塞的发生。它除鲜食以外，还可以生产多种高档食品和饮料;而它的树莓籽油更是稀有的芳香油，为高级化妆品原料之一。由于它有众多的保健功能，被联合国粮农组织向世界推荐为健康小浆果;树莓不仅被直接用于各类食品(果汁、果酱、果粉、果酒、糖果、糕点等)，而且被开发运用于美容、香精、染料、医药等多领域。最近，美国和欧洲的科学家利用树莓浆汁作介质替代昂贵的硅晶，将太阳能转化为电能，并已实际运用。周岱燕向记者讲述。

采访中记者了解到，河北省邢台市此前已经有少量农户自发引进树莓栽培，但由于树莓产品不耐贮藏，浆果采收后6小时内必须冷冻，小规模农户种植很难做到，因此效益不佳，发展速度缓慢。河北至高点农业科技有限公司2014年落户邢台后，认为邢台有着适宜树莓种植的自然条件和广阔的土地资源，适合发展绿色新兴产业，为此特聘河北农业大学等相关专家、学者制定《(2014-2019)树莓产业规划》，拟利用5年时间，总投资30亿，建设万亩树莓种植基地5-7个;每处配置5000平方米速冻冷库;在石家庄、衡水、沧州、张家口等地建设辐射种植基地5处，公司树莓种植基地总面积达到10万亩以上;此外，在南和县或邢台市建设树莓加工厂，加工能力10-15吨，年加工产值20-25亿，参与农民2万人以上;建设树莓研究所1个，设栽培技术研究、品种选育、深加工产品开发和技术推广部4个研究室;成为集树莓种植技术研发、推广、产品生产和销售为一体的、中国规模最大的树莓产业集团。

周岱燕告诉记者，他们将以最快速度填补、占领国内外树莓生产、鲜食、加工、流通、医药保健以及生态改善等领域，通过开发系列新品种、新产品、打造品牌进入国际大市场。公司首先使树莓种植的低成本优势充分发挥，建成全世界规模最大的树莓种植基地;其次，充分利用中国市场不断增长的消费能力和消费空间，培育世界最大的树莓消费市场;再次，发挥产品深加工和营销的桥梁作用，把树莓种植与树莓消费连接起来，使之成为一条完整的产业链，一条完整的树莓产品价值增值链，使树莓产业进入良性循环;最后，发挥树莓原果和树莓深加工产品的竞争优势，引导中国树莓产业不断扩大国际市场份额。当前，有关数据显示国际市场树莓果汁和酒品每年出口量已达到1300万吨，2015年果汁出口量更是达到将近4000万吨。而我国树莓果实及其产品基本属于空白，按1%的人每年消费36公斤树莓及其产品估算，国内市场需求量约为50.4万吨，因此国内市场潜力巨大。

当前我国正在加快经济结构调整，积极推动产业创新能力与产业技术水平的提高，促进产业结构优化升级、培育新的经济增长点，树莓产业正是一种具有这样战略意义的新兴产业。只是国内市场树莓产品消费者阶层还没有形成，怎样让国内的大众认识树莓及其产品在健康生活中的重要作用是市场培育的关键环节。周岱燕告诉记者，他们在2016年8月份会在“中国树莓谷”产业园举办中国树莓节，到时将会利用多途径、多形式进行树莓健康作用的宣传，有效培育市场的树莓消费群体。

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树莓，又名山莓、三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、泡儿刺，系蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，有750多个品种，因其果型、色、味与草莓相似但长在树上，故名树莓。广泛分布在我国除东北、内蒙古、新疆、西藏以外的其他各省、市、自治区，在海拔300-1500米的向阳山坡、溪边、山谷、荒地和灌木丛中生长。 树莓中含有大量维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为水果之最。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为“红宝石”。

市场上常见的树莓有三种。红树莓果实为圆形，果大，深红色，颜色鲜艳，酸甜适口。黑树莓果实为紫黑色，有光泽，香味浓，味甜。黄树莓是红树莓的一个黄色变异类型，其果实为圆形，香气浓。质量好的树莓是坚实、饱满和新鲜的。软的、淌果汁的糊状浆果，可能是熟过了或霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗，但绝不能浸泡。

树莓的功效与作用

果实性味微甘、酸、温，浙江和福建一带常用其未成熟果实入药做引，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效。叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，在湖南湘西地区，群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。

另外，树莓中的维生素E含量也非常高。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，改善人体的内在环境，达到美容养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓，能有效保护心脏，防治高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。

树莓的营养价值

1.树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量高过蓝莓。

2.树莓果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、柑橘三大水果相似，含酸量0.62-2.17%，此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄。

3.树莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量非常高，经常食用可抗衰老，具有美容功效并能提高免疫力、防治肿瘤。