原题：“马铃薯，必将成为中国人的第四大主食”

　　——访荷兰Kiremko有限公司中国区总裁OscarSalet

　　荷兰Kiremko有限公司网站

　　今年元月，农业部发出“关于加强当前杂粮薯类生产通知”，农业部副部长余欣荣随后还在马铃薯主粮化战略研讨会上表示，“未来几年，要让土豆逐渐成为我国第四大主粮作物”。7月，国际马铃薯中心亚太中心落户中国，接着世界马铃薯大会在北京举行……“马铃薯主粮化”一时间在国内成为热门话题。

　　荷兰Kiremko有限公司，就是在这一背景下，带着全球领先的马铃薯仓储系统，薯条、薯丁、雪花粉等马铃薯深加工产品的高水准生产设备，来到了杨凌。

　　11月6日上午，一口准“中国腔”的OscarSalet总裁，在A馆展区告诉记者：“中国是世界上最大的甘薯种植国，马铃薯种植面积占世界的四分之一，年总产9000万吨，接近世界总产量的三分之一。中国马铃薯的种植规模，完全有可能在未来使其成为中国人的第四大主食。目前，我们的生产设备均已进入中国马铃薯的主产区——东北、内蒙古、甘肃等地，其销售的品种和总量近年来正呈逐年激增之势。”

　　“定边，是我们此次来陕的主攻方向，未来我们想在此建造一个中国最大的能容20万吨新鲜马铃薯的储藏库。此次参加农高会，主要是想‘探个路’，了解陕西马铃薯的种植区域和规模，新鲜马铃薯的储存方式，深加工企业的现状等。在这里，我特别想说的是：非常感谢大会在7日为我们安排的——中荷马铃薯及园艺企业对接洽谈会。”

　　随着访谈的深入，OscarSalet总裁的兴致越来越高：“马铃薯在中国是菜，在欧洲却是主食。目前世界上有70多个国家，将马铃薯列为主食。而中国，仍习惯以稻米、小麦、玉米为主食。其人均年消费量只有30多公斤，不到一些发达国家人均消费量75公斤的一半。这看似是一个饮食习惯问题，其实也是一个饮食营养认知的问题，更是一个充分利用闲散、瘠薄土地，以增加区域粮食产量的问题。”

　　“尽管中国马铃薯产量居世界首位，但要真正成为中国人的第四大主食，中国还有一大段路要走。除了认知和消费习惯外，机械化耕作、收获率偏低，破损率较高，急需大机械;单产不到发达国家水平的一半;储藏问题也很突出，薯类含水高，难储存;深加工设备还达不到国际应有的水准。通过交流合作，我想双方一定会实现共赢的。”