总有一个问题始终困扰着菜农朋友，那就是批发市场每天的菜价到底是怎么形成的，为什么有时菜价那么高，有时又那么低呢?有什么“不可告人”的秘密吗?真甜农业“刘军师”是这样分析的——

　　首先，批发市场没那么多黑幕，蔬菜价格没人能独断。农产品产量那么高，要想做到单个产品的垄断，几乎是不可能完成的任务，至少在一二级批发市场是很难发生的。所以菜价的形成不是垄断下形成的。

　　其次，批发市场也有集合竞价，卖手开价靠综合考量。每天早上，市场上卖手就会到市场上观察，一般参考昨天的价格定价，如果来货量偏大，则开价时会相对向下走一些，反之亦然。另外作为市场上的资深卖手，对一个产品在市场每天大致的交易量是有一个概念的，他们出价时也会参考这个数量。

　　再次，价格的形成还有相互博弈的过程。不是卖手一开价，蔬菜的价格就会形成的，对于采购商来说，他们与卖手一样，也是批发市场里的行家，他们同样带着相同的眼光观察着市场的变化。如果卖手开出的价格少人问津，说明市场行情不好，需要下调价格;如果一开价大家都疯抢，说明价格存在上升的空间，也可封车坐地起价。当然批发市场的门道还不止这些，一般而言就是凭卖手的经验与判断，最终与采购商达成价格。同样面对不同的采购商，价格也会因人而异，略有波动，也会根据采购商采购数量大小进行调节，也会考虑采购商合作时间长短关系深浅。